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骨已经被林安安熬了汤。
取适量熬好的鸭骨汤倒入锅里,盖上锅盖,用小火焖个20分钟左右,汤水收的差不多了就好了,把炒好的大杂烩盛到盘子里晾凉。
都晾的差不多了,把糯米、赤豆、花生米、豌豆还有大杂烩按比例搅拌在一起,塞到加工好的鸭子里面,对了,塞之前别忘了把鸭子表皮的水分擦一擦。
塞得时候塞到开口处就行,不要塞满了,要留一定空间好封口;
别问林安安怎么知道的,问就是第一次塞没经验,塞多了,差不点把鸭子塞漏了,还好林安安下手小心不然这好不容易剔好骨的鸭子就废了。
封好口之后还要用牙签把开口堵住。